BBQ秘籍大赛 澳女偷师中餐赢头名

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一名墨尔本Frankston妇女凭借一个中国人的烹饪秘方,赢得一项征集全澳最佳烧烤秘籍(Australia’s Best Barbecue Tip)的比赛。
据报道,一共有1500人参加这次由TheGourmet.com.au和烹饪节目Good Chef Bad Chef举办的比赛,Janet Pendergast是参赛者之一。
Pendergast让牛排变得细嫩的秘诀在于,在肉的2面撒小苏打粉,让它腌30分钟,然后将苏打粉洗掉,再开始烤。她说她是最近才开始用这个方法。“我发现中国人在炒肉时会用苏打粉,我想值得一试,最后发现效果非常好。肉质变得细嫩了很多。”她说。
来自全国各地的其他贴士包括,用可口可乐清洗,用啤酒代替油来煮,一位参赛者的贴士是,别让妻子靠近烧烤箱。
Pendergast凭借这个方法赢得了网站提供的500元购物券。随着澳洲国庆日临近,Pendergast说她的家人和朋友们都期待着她大展身手。
小编乱语:有时候秘籍就是最平常不过的东西,只是你没有想到某两种东西组合起来的威力巨大。苏打粉腌肉对中餐而言稀松平常。但是放到澳洲BBQ上就拨头筹。BBQ要加油啊。

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