寻找墨尔本的美国甜心(甜甜圈)和法国情人(羊角面包)!!?

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1770年奥地利公主把羊角面包正式带入法国;1940年一位母亲为孩子炮制了美味的中空炸面包从而有了甜甜圈。到今天,这两种经典烘焙已经衍生发展出多种形式和口味,却依旧能给人带来飞上云霄般的口感。无论是包裹在甜甜圈身上的糖霜,还是撒在羊角面包面上的糖粉,轻咬一口仿佛周遭的空气都弥漫了芬芳,这种滋味大概就叫天堂。让我们在墨尔本搜寻这些甜蜜的身影,也可一亲芳泽。
Doughboys Doughnuts1
一出现即成了墨尔本的领军甜甜圈,把这款美式经典的甜食发扬光大。Doughboys其实源于两个年轻人的一个玩笑,却落到实处,店主研习美式甜甜圈做法,经过无数次尝试,在Instagram上发布成果以及给咖啡店试卖终获成功。一定要试试富有创意的Maple Bacon以及Toasted Marshmallow。在Patricia Coffee Brewers和Top Paddock就能吃到由他们新鲜供应的甜甜圈。
地址:456 Queen St, Melbourne
Shortstop Coffee & Donuts
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店主Anthony Ivey和Sinye Ooi潜心研究了一年,并且去美国和加拿大学习试吃,才有了这家可爱的甜甜圈店。原材料使用本地的蜂蜜和有机牛奶,全澳独创的口味:撒盐花的、红丝绒配甜菜根和黑巧克力,还有伯爵茶味等等。当然,配甜甜圈最好的咖啡来自Market Lane。现在每日Shortstop已经大排长队,不想等待的话可以提前在线预定哦。
地址:12 Sutherland St Melbourne
网址:short-stop.com.au
Lune Croissanterie
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现在全墨尔本最火爆的羊角面包,位于Elwood的店只开三天,周五至周日,早上7,8点开始,卖完为止(通常9点就售罄)。店主Kate Reid每日早上五点开始手工制作,秉持传统法式做法,坚持最好的原材料才会有最好的口感。Lune首创了墨尔本的cruffins,即croissants和muffin的结合体,最经典的当然还是Almond Croissants。如果不想清早起来排队,还能在另外六家店吃到如此供不应求的羊角面包:Patricia Coffee Brewers,Everyday Coffee, A Little Bird Told Me, Clement Coffee Roasters, Station Street Trading Co以及Ousia。
地址:Shop 1, 29-31 Scott St, Elwood
电话:03 9077 6463
Olympic Doughnuts
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到Footscray不能错过的美食之一,闻名全墨尔本的甜甜圈。喷漆铁盒般的外表,亲切的老爷爷每颗手制。高尔夫球大小的甜甜圈,用海豚模样的机器现灌上热乎乎的果酱,咬一口外脆内松,果酱在口中迸发,是非常可口的老式风味。
地址:51 Irving St, Footscray
电话:03 9689 4819
Tivoli Road Bakery
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如果你喜欢MoVida餐厅的粉丝,不要错过这家其旗下的烘焙店。他们的经典产品实在太多,首推多种口味的羊角面包,原味、杏仁或巧克力,配自选果酱。他们的 Salted Caramel甜甜圈也非常出色,蓬松饱满,撒上糖粉,内里的馅汁呼之欲出,小心喷到衣衫上哦。Tivoli Road还有号称最棒的牛肉派适合给不爱甜食的人。
地址:3 Tivoli Rd, South Yarra
电话:03 9041 4345
American Doughnut Kitchen
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到维多利亚女王市场一定会注意到这辆甜甜圈车,车前总是挤满了人,现做新鲜而热腾腾的甜甜圈,里面灌上果酱,很多人都说这是吃到了童年的美味。
地址:Queen Street, Queen Victoria Market, Melbourne
电话:03 9417 6415
Choukette
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Choukette专注传统法式烘焙,把平常的蛋、水、面粉和黄油做出千变万化的美味。作为法式经典,Choukette的羊角面包在墨尔本也是佼佼者,还有酸樱桃挞、各种派、蛋糕以及马卡龙等等,配上热巧克力,浓情蜜意。
地址:318 Sydney Rd, Brunswick
电话:03 9380 8680
Krispy Kreme
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许多人的甜甜圈的启蒙之旅大概就是从这家著名的美国连锁 开始的,其独特的发酵秘方,在制作过程中散发出来的香味就是最吸引人的广告。 经典原味甜甜圈,咬一口就像裹著糖粒的松软云朵,想必是很多人的梦幻开始。丰富广泛的口味选择,非常适合买上一打与众人分享。
地址:55 Swanston St, Melbourne
电话:03 9639 7155
地址:607 Collins St & Corner Spencer St, Melbourne
电话:03 9629 4902
地址:Westfield Fountain Gate Shopping Centre, 352 Princes Hwy, Narre Warren
电话:03 8790 1888
地址:Melbourne Airport T1, Qantas Airways, Tullamarine
电话:03 9335 2405
地址:Opp Able Pizza Bar, Melbourne Airport T3, Virgin Airways, Melbourne Airport
电话:03 9338 4216

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