澳洲人爱吃的这些食物你还吃的习惯吗?

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澳洲虽说是一个多元文化汇集的国家,食物自然也是集百家之长,各国的美食都可以在这里被发扬光大。但是澳洲也有地道的本地食物,只是一些食物确实……让人难以接受!

Kangaroo袋鼠肉
袋鼠虽然贵为澳大利亚的三大国宝之一,却因为数量过多繁殖能力强,而难逃成为餐桌食物的命运。袋鼠的口感与牛肉有一些类似,澳洲的厨师通常把它煮到5分熟,因为全熟的话,肉质就会容易偏干,发硬。袋鼠肉通常和大蒜,胡椒,迷迭香粒搭配;配菜选用一些水果味的梅子或者橙子来丰富袋鼠的肉质和口感。

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Vegemite
这是“澳洲老干妈”?话说江南有臭豆腐,东南亚有榴莲,日本有纳豆。而在澳洲,则有家喻户晓的vegemite。澳洲的普及程度和国内的豆浆牛奶一样,是很多人都早餐必备。然而,除了澳洲人,大部分外国人都觉得它很难吃,大家通常评价它有股‘臭咸鱼味’。尽管动不动都被吐槽,澳洲人对Vegemite的爱依然不减。(其实有那么难吃吗?好些人说和国内的豆瓣酱类似)1

Emu鸸鹋
鸸鹋,又称澳洲鸵鸟。在澳大利亚人眼里,它除了是一种低胆固醇,低脂肪的食物,还是一种含有比牛肉含有更多铁元素的肉类。经常能在披萨的辅料中,或者烟熏的肉类中找到它的身影。鸸鹋除了可以被做成食物,澳洲最大的绵羊油公司之一G&M还把鸸鹋作成一种护肤品推向市场(国内人都知道澳洲的绵羊油,但没多少人知道鸸鹋油),据说,还广受欢迎呢。2

Fish & Chip澳洲鱼薯
鱼薯是英国人的传统食品,澳洲的最多移民是英国人,所以鱼薯店遍布澳洲大街小巷。在澳洲的鱼薯店里,鱼肉裹上面粉,配上油炸的薯条,挤上柠檬汁,蘸一点Tartar Sauce。好吃与否取决于厨师的手艺。一些不怎么样的餐馆,往往用的是不新鲜的鱼,而且弄得软榻榻的,如果你是碰了,只能自认倒霉了。PS,墨尔本的鱼薯很多是被中国人承包的,呵呵~6

Lamingtons拉明顿糕
拉明顿被认为是澳洲的国家蛋糕。这小小的方形海绵蛋糕先在融化的巧克力酱中滚一圈,然后再包裹一层椰蓉。再考究一点的话,中间还有一层果酱和奶油。作为下午茶配上咖啡或者英式红茶,绝对是相得益彰。7

Crocodile鳄鱼
当大众把目光投向鳄鱼皮包,鳄鱼皮带等饰品的时候,澳洲人民却把目光集中在了鳄鱼肉身上。鳄鱼的肉质算不上特别,不过能在澳洲吃一回鳄鱼肉可能是很多游客心中的心愿。4

Meat Pie肉派
美国人常常奇葩地吐槽澳洲人“为什么你们的pie不加水果,里面是肉”肉派虽然看上去毫不起眼,却是澳洲人生活中必备的食品之一。看似简单,尝起来却是不失风味的一道澳式经典美食。真是上得了家庭的餐桌,出得了咖啡厅啊。除了各大商场、街上有各种肉派店,在coles或woolworths都能买到超便宜的半成品,回家用烤箱或微波炉加热就可以吃。澳洲曾经有个叫PIE FACE的连锁店,转卖各种PIE的,不过现在已经倒闭了。

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社会物质财富的生产和集中,达到了这样一种程度,它令一部分人产生了一种错觉,即:人的存在是平常的,天经地义的,人活着就应该是幸福的,也自然会有幸福。

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